- 打荷廚師長
- 求職類型：全職
- 招聘人數(shù)：1
- 工作地區(qū)：東港
- 學(xué)歷要求：不限
- 專業(yè)要求：不限
- 外語要求：不限
- 工作經(jīng)驗(yàn)：5年
- 性別要求：不限
- 年齡要求：不限-不限
- 工資待遇：面議
- 食宿提供：提供吃住
- 截止日期：2021/7/23
崗位職責(zé)/職位描述
崗位職責(zé)
1.對打荷廚師的監(jiān)督指導(dǎo)工作。嚴(yán)格工作規(guī)范.
2.每日領(lǐng)取及搬運(yùn)物料及食品原材料。
3.檢查爐灶、設(shè)備之正常運(yùn)作，與進(jìn)行保養(yǎng)。
4.督導(dǎo)打荷廚師各種開餐前，上菜前之準(zhǔn)備工作及菜品的各種配式。
5.下班前進(jìn)行各種收拾清理工作，關(guān)閉所有電源、水、氣、油等到開關(guān)，確保安全。
6.了解基本烹飪及有關(guān)廚藝之技能，按標(biāo)準(zhǔn)食譜制作出品及各種裝飾擺設(shè)控制成本，避免浪費(fèi)。
崗位要求
1.接受過專業(yè)培訓(xùn)，掌握菜品的上菜程序.及菜品造型。
2.有x年以上廚房工作經(jīng)驗(yàn).應(yīng)會上漿、掛糊、拍粉。
3.對調(diào)味品的名稱、用途、特征熟知。
4.能掌握煮、炸、焯、涮等基本烹調(diào)技法。
5.具備檢查食品衛(wèi)生、控制菜肴數(shù)量、質(zhì)量、合理安排出菜順序，及時無誤出品的業(yè)務(wù)能力。
崗位職責(zé)
1.對打荷廚師的監(jiān)督指導(dǎo)工作。嚴(yán)格工作規(guī)范.
2.每日領(lǐng)取及搬運(yùn)物料及食品原材料。
3.檢查爐灶、設(shè)備之正常運(yùn)作，與進(jìn)行保養(yǎng)。
4.督導(dǎo)打荷廚師各種開餐前，上菜前之準(zhǔn)備工作及菜品的各種配式。
5.下班前進(jìn)行各種收拾清理工作，關(guān)閉所有電源、水、氣、油等到開關(guān)，確保安全。
6.了解基本烹飪及有關(guān)廚藝之技能，按標(biāo)準(zhǔn)食譜制作出品及各種裝飾擺設(shè)控制成本，避免浪費(fèi)。
崗位要求
1.接受過專業(yè)培訓(xùn)，掌握菜品的上菜程序.及菜品造型。
2.有x年以上廚房工作經(jīng)驗(yàn).應(yīng)會上漿、掛糊、拍粉。
3.對調(diào)味品的名稱、用途、特征熟知。
4.能掌握煮、炸、焯、涮等基本烹調(diào)技法。
5.具備檢查食品衛(wèi)生、控制菜肴數(shù)量、質(zhì)量、合理安排出菜順序，及時無誤出品的業(yè)務(wù)能力。
公司簡介
舟山希爾頓酒店為希爾頓集團(tuán)旗下品牌酒店之一，酒店位于浙江最東部的舟山群島新區(qū)，浙江自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū)，是舟山各類活動的重要場所，酒店正對海天佛國普陀山，從高樓層能看到南海觀音，地理位置優(yōu)越，人文風(fēng)情獨(dú)特，是國內(nèi)乃至國際旅游文化的圣地。
招聘職位
客服熱線：0580－8910000 2025505 2025525 2552366 企業(yè)客服QQ：1227279393 個人客服QQ：1275759393
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